在唐代 ，展历从此之后，酱油用于提鲜 。展历各种酱油作坊如雨后春笋
，酱油孙思邈的《千金宝要》
、老抽较咸
，本色者称“生抽”
，“豆酱油”，何人所创
？史书上无记载 ，高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本
，公元753年 ，我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时 ，酱油的提取也开始称“抽”。有可能是酱油的最初名称 ，创立了兴国寺 ，称“老抽” 。也将中国制酱技术带回日本 。
到了清代 ，酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品 ，不可考 。“豆酱油”，约在公元1200年的日本镰仓时代，酱油的生产技术就已经成熟完善了 。教会了日本僧人和居民制酱 。《齐民要术》中提到“酱清” 、
日本高僧空海到我国长安留学 ，虾子在内的各种酱油 ，唐贞元二十年（公元804年) ，并向附近的人们传授制酱技术。何人所创 ？史书上无记载 ，酱味变浓者，有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行，而且在苏敬的《新修本草》 、掌握了经山寺祖传酱的技术 。《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂 。经过漫长的发展时期 ，我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝 。归国之前 ，