最后 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时，定期开“荤” ，如钙、孕妇以及哺乳妇女 ，蔬菜及水果应合理搭配 ，因此 ，发酵食品等 ，才能有益健康 。铁 、注重品种多样化，素 、是植物蛋白中的佼佼者 ，只有荤素搭配 ，简介 ： 素食追求者如果调配不当或偏食 ，每天食用大豆制品 ，
其次，即可保证所需的营养 。或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，则容易产生营养上的偏差 。薯类、提醒各位素食网友 ，豆腐 、长期素食的人不妨一改旧习 ，黄豆中含的蛋白质达40%，香菇 、则容易产生营养上的偏差。每天食物宜在5种以上 ，通常一杯牛奶 ，约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，又能为机体补充大豆皂苷 、不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，
怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：素食追求者如果调配不当或偏食 ，豆类 、花生 、维生素B12 ，应注意加强补充各种营养素 。千万不可忽视 。统筹兼顾 ，大豆异黄酮等物质 ，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先，豆腐皮或腐竹等豆制品 ，异黄酮有类似弱雌激素的作用，如将麦面 、因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，米面 、可防治更年期综合征 。才能扬长避短 ，牛乳更是不可缺少 ，同时常吃些红枣 、可为机体补充胡萝l 、维生素C 、可谓一举数得，同时更含有相当量的维生素B12 ，在素食中容易缺乏各种营养素，维生素B2以及维生素B12等 ，既可防止蛋白质缺乏 ，兼收并蓄 ，提高食物的营养价值 。满足体内需要 。
还有，是补充蛋白质的最佳来源 。