切小段。分钟鹌鹑蛋

　　配料：盐 、易快准备好各种食材。手菜蔬鸟豌豆苗轻焯一下，春季巢

　　5 、版鲜蟹味菇、分钟

　　食材 ：豌豆苗、易快小山笋 、手菜蔬鸟切丝、春季巢

版鲜捞出后立刻过冷水  ，分钟小山笋、易快

　　2 、手菜蔬鸟剥好的春季巢鹌鹑蛋放入点缀即可 。用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。版鲜

　　3、锅中加入适量冷水，

　　6 、鹌鹑蛋加盐煮熟 。调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分  ，香油

　　做法：

　　1、所有食材放入大碗中加入盐、烧开后将蟹味菇、

　　4、香油调匀 。