酱料:辣椒粉2汤匙、南方女也能玩
16 、转陕
10、西经
5、典面姜 、食油
2、泼扯
12 、南方女也能玩盘子底层刷上一层油。转陕姜分别切末 ,西经揉成光滑面团 。辣椒粉码在面上。
13 、
11 、
材料:面粉300g 、陈醋调配好,搅散煮至断生(大约2到3分钟),
8 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ,揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
9、蒜末2汤匙、
15、
7分钟)。蒜 、面团上刷一层油 ,拌匀即可。14、切好的剂子搓成圆筒状,姜末1汤匙 、用擀面杖在中间横压一下。锅下水烧开 ,生抽、葱、生抽3汤匙,醒好的面团搓成长条状 。葱 、把剂子码放在盘子上,大约一个30克。水和盐放入厨师机缸里搅匀。
3 、开动厨师机搅揉一个程序(大约6 、蒜、中间横压的部位会形成一道薄膜,捞出盛在碗内 。盖上保鲜膜饧1个小时。两手揪住面的两端将面扯长 ,
4 、水161g 、
7、均匀切割成小剂子 ,如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ,这样就会越扯越长 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上,然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。
6、老陈醋1汤匙
做法 :
1 、
