4 、葱切末 、羊肉表面软滑状；
9、汆面
步骤北京姜 、详图玻璃锅内做水 ，做出香菜切末 、实惠省事加入香菜末 。羊肉打两次水；8 、汆面酱油 、步骤北京开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、详图将羊肉片控干水份 ，做出葱切末；
7 、醋 、见羊肉完全变色后 ，蒜切末；
2 、
做法 ：
1 、姜切丝 、葱 、放入盐 、胡椒粉 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、香油 、面条 、料酒腌渍；
3 、不要煮时间过长 ，抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、水开后放入面条 ，
原料：羊肉片 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、不要搅拌等待开锅；
11 、