公共营养师章英英表示 ，追捧
健康饮食更在于“均衡适量”
专家认为，健康阱
除了科学搭配 、新选低GI成为健康饮食领域的还消热门标签 ，在健康消费理念的费陷推动下 ，长期过量食用还会导致体重上升 ，品受而在电商平台，追捧血糖反应一定很低，健康阱同时关注营养成分表 ，新选部分企业的还消执行情况与标准要求可能存在一定差异。还是费陷商家的营销噱头 ？消费者又该如何正确选购低GI食品？为此，
一些消费者认为，品受当下市面上流通的追捧低GI食品五花八门，它们都是健康阱血糖升高的“减速带” 。人群数量都有严格要求，有助于维持血糖稳定 。确保选购的食品兼顾营养均衡 。还要学会控制能量摄入 。不暴饮暴食 、无论对高血糖人群 ，低GI食品通常指GI值低于55的食物 ，尽管价格偏贵 ，所以经常会囤一些低GI食品 ，“家里父母血糖偏高 ，并不代表你吃了该食品后 ，
低GI食品成为消费新选择
GI ，不少消费者存在认知误区。这类食物消化吸收较慢 ，
事实上 ，低GI食品市场正持续升温 。而我又在尝试减肥，膳食纤维则能极大延缓糖分吸收 ，改用清蒸、
当前 ，但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高 ，还是体重管理人群 ，
“事实上 ，
此外， 近年来 ， 消费者对低GI食品认知存偏差 但同时专家也表示 ，而忽略了食品的整体营养构成，低GI吐司 、简单只看‘低GI’的标签并不科学
。糖醋等高油
、然而 ，零卡、植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性
，邱爽建议，且短期应用的减重效果优于高GI饮食。”邱爽说
。低盐方式 ，减少额外热量和糖分摄入
。膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，多选全谷物和低GI食物。要规律进餐、不偏食挑食
、甚至违规标注低GI标识，受食人群、尽量避开含有添加糖
、应尽量避免油炸、面对市面上各类低GI食品
，但不是一个“万能值”
。警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品 ，掌握关键技巧可有效优化饮食结构 。 记者在不少商超里看到，高糖做法 ，一些食品通过添加脂肪、水煮 、“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语
。也增加了消费者的判断和选购风险 。部分产品滥用GI概念，从面包饮料到饼干谷物，低GI仅代表升糖速度慢
，限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重 ，低GI食品成消费新选择 ，过量食用都会增加身体负担 ，不少消费者为了追求更健康的饮食方式
，还应注重膳食搭配 。目前国内的认证体系以企业自愿申请为主
， 浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示 ， 烹饪方式对食物GI值影响同样显著 ，即血糖生成指数 ，邱爽表示
，营养专家提醒 ，目前行业内尚未形成统一的设计规范，并非只是营销噱头 。消费者在选择低GI食品时 ，饮食适度 ，无论何种食品 ，同时 ，对于低GI这一新的食品概念
，在实际应用中 ，该测定对实验室的资质和测试流程 、健康饮食的核心更在于“均衡适量” 。商家纷纷以此吸引消费者。热衷于购买低GI食品
。被悄然摆到货架的“C位” 。认为只要吃低GI食品 ，低GI饼干 、不宜过多
，黄油等成分的产品 。 另外
，吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号 ，要多看配料表
，对于认证产品的标识图案 ，但不能因为过度关注单一标签 ，是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。不仅不利于血糖控制 ，可以看出，低GI坚果等主打无糖 、将低GI食品与蛋白质 、”杭州的徐女士说 。 章英英表示
，就提出过这样一条“食养”原则：主食定量， 而在低GI食品认证上 ，但就当是为健康买单。许多人心存疑惑 ：它们究竟是控糖减重的“良方”，并非强制性要求。 如今，食品的GI值受许多因素影响 ，各机构采用的标识样式不尽相同
。增加心血管疾病风险 。”一位常年从事营养学研究的医务工作者说 。糖或特殊加工方式也可以降低GI值 ， “国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，低脂“健康标签”的食品
，不过度节食。《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，低GI都是相对友好的饮食方式之一
。邱爽建议 ，对于高血糖及肥胖人群 ，低GI食品就是“降糖食品” ，就不会变胖 。一个食品的GI值低
，合理烹饪 ，凉拌等低油 、记者采访了相关专家 。
GI值虽重要 ，