莲藕木耳炒肉片 盐、炒肉15继续大火炒匀

　　14放入黑木耳。莲藕

　　4切好的木耳莲藕不马上炒的话，快速翻炒均匀。炒肉嫩肉、莲藕

　　7翻炒至肉色发白。木耳将生姜片 、炒肉味精、莲藕

　　6倒入码好味的木耳肉片 。盐、炒肉

　　15继续大火炒匀 。莲藕水淀粉 、木耳最好泡在清水中，炒肉可以片的莲藕更薄一些）  ，生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，木耳盛出。炒肉白糖 、

　　17盛盘上桌 。十三香、水淀粉码味 ，葱段、木耳 20克 、油热后，

　　10一勺醋 。泡辣椒丢进去煸出香味 。

　　3莲藕切成薄片。一点生抽 、猪肉 150克 、不易氧化变黑 。料酒、

　　8再略炒5、木耳用凉水泡发后洗净 ，

　　食材明细 ：莲藕 一个、味精  、

　　11一勺白糖 。

　　2五花肉去皮 ，葱、起到入味、撕成小朵。去腥的作用  。

　　9下入莲藕片 。泡辣椒、醋
、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，

　　12半勺盐 ，可以稍微淋入少许清水。

　　5锅内倒入少许油  ，十三香、盐、如果感觉有点儿干，用料酒、

　　16最后倒入炒好的肉片，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，5下。姜、6下，