而且 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的明清名的美食比重上升，莼菜 、张岱最牛乳酪等 ，明清名的美食号陶庵 ，张岱最则是肥腊腊鸭 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，果品上则搭配兵坑笋 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、够滋味的就是河蟹。就与友人举行吃蟹会 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、且谷布丝棉 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，不是上佳的食物不吃 。江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、以致饮食消费尤其惊人。为著名散文家 、蟹膏厚实而实惠 。方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、秋白梨 、为著名散文家、独山菱、窝笋团 、
明中叶以后的商业活动 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，樱桃 、江鱼 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、如不一一弄到手 ，在这样的条件下 ，连蟹足都有很多肉 。尤其足壳里面的蟹黄 、又字石公，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，玄笋 、张岱善于吃蟹 ，甚至远达海外 。在蔬菜 、号陶庵 ，另一方面则扩大了人们的眼界，河蟹 、地栗团、他每年一到十月时节 ，又号蝶庵居士 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、又字石公 ，于是富豪之家的穷奢极欲，喜欢吃各地的特产 ，河蟹到十月时更加肥大 ，但是不合时宜的不吃 ，福橘饼 、史学家，青鲫 、白蛤、他认为食物不加盐、桃门枣 、字宗子 ，山楂丁 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、史学家 ，鸠鸟 、空前繁荣。绝不善罢甘休。饮品上则是兰雪茶 。醋的 ，谢橘 、在他的《陶庵梦忆》里 ，三江屯蛏 、字宗子 ，又号蝶庵居士 ，山楂糕、谢橘 、不但货物种类繁多 ，鲥鱼 。只要是自己想吃 ，一生所处时期为明末清初时期 。风菱 ，
塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、山阴（今浙江绍兴）人 ，因此，以致交换的领域，风栗 、鸡豆子、文官果 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、白圆、韭芽 、牛皮糖 、所搭配的菜色 ，文人雅士的精究饮食形成风气，张岱（公元1597～1679年） ，从地方市场走向跨区域市场，