4、胃芥
8 、末蒜入开水中焯烫 ，薹拌鱿鱼焯水时 ，鱿鱼香油调味 。夏季否则会失去脆嫩的凉拌口感 。
7 、菜提蒜薹的神醒颜色翠绿，变色即可捞出过凉 ，胃芥蒜薹清洗后切成寸段 。末蒜芥末油少许 。薹拌拌匀即可 。
原料 ：蒜薹200克 、沥干水分备用 。香油 、
5 、鱿鱼1条 。
6、
5 、水要宽 ，冲凉，切成细条 。
2 、而且均匀 ，撕去表皮一层膜 ，
10 、
2 、
调料 ：盐 、最后滴几滴芥末油 。口感清脆 。变色后马上捞出 ，
做法 ：
1 、口感好 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，添加盐、味精、加入菜中 。
4 、沥干水分 。加点料酒 ，蒜薹和鱿鱼混合。
9 、
3 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
3 、料酒适量 、
温馨提示 ：
1 、鱿鱼去掉内脏，大蒜拍扁后剁成碎末 ，入开水中焯烫一下 ，变色后捞出过凉 ，