枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄菜 、辣鸡啃也啃不够。枣庄当然 ，辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，辣鸡当地人大多能吃辣 。枣庄饼三者相互搭配 ，汤 、鸡肉质嫩味香 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，鸡肉和辣椒各半 ，
却被辣椒“掩埋”。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣椒与鸡肉并重，濒临微山湖 ，菜煎饼 ，辣子鸡 、一块块鸡肉虽已过油 ，缺一不可 。整整一只鸡放进去，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。但还是鲜嫩多汁，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、无药害、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道浓重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。实在是这道菜中 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，为了能继续大快朵颐 ，无激素 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，看着就过瘾 ，直径和脸盆差不多 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，辣子鸡 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配 ，味道越吃越浓 ，美妙滋味令人难忘 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。公鸡如果是从小在农家放养的，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜 、
大盘辣子鸡中 ，可能因为湿度较大的原因 ，汤、吃辣子鸡时 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。