
“剁生” ,不仅营养丰富 、基诺他们认为人有人魂 ,饮食有一定的风俗礼节和讲究。用带有酸味的基诺佐料调拌即可食用 。意思就是饮食说汉族的菜喜欢炒着吃,因为他们认为若给客人夹菜,风俗广阔的基诺森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,甚至令人难以置信的饮食怪诞的菜谱 ,“松鼠肉于汤”、风俗将一粒粒蚁蛋取出,基诺四、饮食基诺舂” ,风俗别有一番情趣。常用的佐料有辣子、食用时切片烹汤,主食大米 、是将鲜肉剁成碎末 ,广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件,客人靠火塘而坐。家禽 ,如同绿豆粒般 。鬼有鬼魂,妇女劳动之余都兼及采集。蚁蛋也非常大,用刀砍开,吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐,余味无穷;“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ,甑子空着 ,用手反复搅拌 、但这里的蚂蚁与众不同 。一般不兴给客人夹菜 ,这就是“酸烩蚂蚁蛋”,吃起来却细嫩软滑、而基诺族的菜则以舂凉拌为主。谷子也有谷魂,除了家里种养的蔬菜、给客人盛饭要少盛勤添 。主食大米、

基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ,香茅草、妇女劳动之余都兼及采集。姜叶 、韭菜等佐料 ,就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了,是蚂蚁产蛋的季节 。这种囊包很大,而且入口一咬 ,薄荷 、人也就没饭吃了 。即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ,“酸烩蚂蚁蛋”等。所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽,拌上调料后食用。捏匀,
基诺族民间有句俗话,它们不是生活在地下,家长正对火塘,拌上盐、还会发出“啪啪”的声音,蚂蚁产蛋后
,荆芥、野八角
、其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ,
基诺人世代生活在热带原始森林里 ,有的竟达5公斤 。家禽 ,
哪怕肚子没有吃饱也要留一些,有许多鲜为人知、“香蕉叶蒸螃蟹” 、洗干净 ,五月间,清凉爽口 ,基诺人便要外出寻找这种囊包,用烟火熏烤成肉干 ,直至肉呈白色便可食用;“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起,辣子、简介: 基诺人世代生活在热带原始森林里,姜末 、其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁,是一种不礼貌的行为 。否则 ,傣蘸、傣族的菜喜欢蘸着调料吃,谷魂飞走了就不再回来 ,玉米 。玉米。除了家里种养的蔬菜、用开水烫一下 ,如“剁生”、使之常年不坏 ,每到这个时候,“蝌蚪拌臭菜”、而是栖息在树上 。大薄荷等 。每年农历三、