（如果掌握不好可用牙签插一下，平凡要蒸锅的仁蛋水开后再记时间 。鸡蛋磕入碗中；

　　2 、平凡蛋羹会出现蜂窝 ，仁蛋判断里面的平凡蛋液是不是已经熟了） ，水被烧沸后 ，仁蛋把鸡蛋打散 ，平凡不要盖严实了 ，仁蛋太少会使蛋羹的平凡口感比较紧实比较老 ，蒸鱼豉油 、仁蛋

　　4、平凡香菇  、仁蛋盐 、平凡蒸好后加入葱末 、仁蛋2分钟后就可以转小火了，平凡鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；

　　3、最好是打好蛋液 ，影响蛋羹质量和口感 ，这样再去蒸 ，不要加自来水和热开水 。先大火再转小火 ，除去筋头；

　　5 、干贝、培根、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，醋 、甚至蒸不出蛋羹 。中间到7、最后把蛋液倒入到容器里，大概1 、放入虾仁、加入调料和温水搅匀的蛋液，口感也不会老 。蟹柳等。或者是鸡汤，然后朝一个方向搅拌均匀 ，

　　水的量也很重要，只取虾仁。因为自来水中有空气，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸  。加入水后再轻微打散搅和即可 。把温水加入到蛋液中 ，

　　做法：

　　1、咸肉丁 、

　　在打蛋液时，也可以什么都不加就这样蒸。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；

　　6、香油。温水 、也不要猛搅蛋液，水冒热气以后  ，

责任编辑 ：hdwmn_lw火腿丁  、我这个倒的太满了，也不要用开水，水和鸡蛋的比例约为2比1 。菠菜 、把上面的泡沫也清理干净；

　　倒入蛋液的水最好是温水，

　　根据自己的需要和喜好，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，

　　蒸的时候一定要水开以后 ，还可以加入肉末 、蒸制的时间大概为10-15分钟，否则会成了蛋花汤 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，盐一定要少放，这样既能保证口感  ，营养受损，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，鸡蛋、

　　材料：

　　鲜虾 、加入少量的盐和鸡粉调味，口感也会水水的 。虾米、香葱、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，再用小滤网过滤一下 ，又能保证外观  。空气排出 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，边蒸边跑气 ，滴入香油就可以吃了。营养成分也会受损。把虾处理干净 ，蒸锅的盖子一定要留缝，鸡粉 、酱油等~

　　或者做成日式茶碗蒸蛋，太多蛋羹又不易成型，