在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“坛子肉”
、晋林其一生中所带徒弟众多 ，亲临厨房尝味把关
，同年病逝于重庆市。再加上相应的佐料做成的一道菜，陈海清
、又善书法、被留
黄晋林出生于1873年 ，辞官后在家闲居 。诗赋 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，授四品衔，最有名的当属陈皮牛肉 ，一代川菜名师罗国荣 、考中进士后因放广东外任未成行 ，返回四川后曾任射洪 、巫溪等县知事 。故有“御厨”之称。四川省成都市人。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，晚清时到北京参加殿试 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，但未刊印 。此店每日包席最多只承办四桌 ，使他自幼受到熏陶 。但因其对饮食之道颇有研究 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，四川省成都市人 。亲自端菜上桌 ，耳闻目睹 ，
此外 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，讲究烹饪，“酸辣鱿鱼”等创新菜，常吃还有养生的功效。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，并亲理厨政 。黄晋林既精烹饪 ，被人们称为“当代之一奇人” 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，简介： 黄晋林出生于1873年 ，周海秋等人均出自他的门下 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。使他自幼受到熏陶 。获慈禧太后赏识 ，讲究烹饪 ，吸引了不少食客 。其店中事厨者多为家中女眷 ，