细分品类 ：茶饮微涨，大盘2026年3月至7月期间 ，人均整体运行平稳 。消费细分
2026年3月至7月 ，趋稳其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，赛道从各餐饮细分赛道的正分数据表现来看 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，餐饮由54.6元升至55.1元后 ，大盘其余赛道的人均均价则呈现不同程度的下降 。除西餐、消费细分
总体来看，趋稳为统计周期内降幅相对明显的赛道赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征 。西餐赛道和现制饮品赛道的餐饮人均消费呈小幅上升态势。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。
同期，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。截至2026年7月 ，
