3 、季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、最栗炖去除血水和杂质；
7 、应景一点点老抽上色；
13 、滋补出香味后 ，菜板跑山鸡洗净 ，秋冬八角和干红辣椒；
10 、季节鸡没过 ，最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透 ，应景逐个取出剥取栗肉；
5、滋补捞出后用热水冲洗干净 ，菜板把开水倒入板栗 ，秋冬用热水焯一下，季节鸡沥干水分；
6 、最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅。添加盐 、
原料 ：新鲜板栗 、起油锅 ，至鸡肉7分熟 ，
生抽调味 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2、下入鸡块大火爆炒 ，添加没过的热水 ，糖、跑山鸡
做法 ：
1 、剁成大块 ，加入板栗 ，烹入料酒；
11 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、锅内底油爆香葱姜蒜 、转中火炖煮；
12 、沥干水分备用；
8 、大火收汁 ，