原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条香油20克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄蒜末适量 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉镇江香醋30克、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，生抽5克 、菜凉盐两小勺、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，
香油20克 、镇江香醋30克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。拌匀 ，白糖两大勺、鸡精 、