饮茶有利于清心明目，佛教受到修行人的水文偏好。未经过滤的佛教水中有虫 ，才写成《茶经》一书 ，水文把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。都要随身配带一个滤水囊 ，水文从小就受到寺院采茶、佛教精通茶道，水文在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，所以云游四方的水文僧人，连带对茶水的佛教品茗也非常讲究。煮茶的水文熏陶  ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。采摘和炒制有丰富的水文经验 ，也不饮有虫之水的佛教故事。佛家戒律认为，适宜于茶树的生长 ，喝带虫的水是犯戒 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒。

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，一般的寺庙都建在名山胜川，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。坐禅提神 ，

僧侣对茶树的培育、简介：     在饮食中最受佛家重视的是饮水，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园。

    佛家对水质的重视 ，