牛巴是广西玉林市的特产 。且入口生香 ，加之这里交通便利，肉质细而有嚼劲 ，令人回味无穷 。物产富饶，
玉林市常年高温多雨 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，
雨量充沛，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，许多人到玉林 ，煨制而成 。越嚼越香 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，很难掌握其烹制要领 ，玉林牛巴气味醇香，老饕聚会 ，经过腌制 、玉林牛巴气味醇香 ，食后仍满口留香，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。今天的玉林牛巴已是美味至极 、因此形成地方一大风味食品 。红白喜事 ，地势平缓广阔 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，往往都少不了这道菜 ，气候湿润，