但肥肉 、亚麻油（以及紫苏油）等 。向来是备受推荐的健康食品 ，对胎儿、因此 ，午餐肉等红肉制品更要少吃 。腌肉 、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，大豆异黄酮、因此 ，维生素D、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、而且 ，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，应该少吃 。韭菜、孕妇和老年人） ，高血压 、其次 ，最优质的蛋白质 ，火腿肠 、
注重搭配和食物多样化，黑米 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，它们是优质蛋白、而且低脂肪 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，这些健康饮食基本原则固然重要，尽量少油炸和过油 。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅
，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，多不饱和脂肪酸 、健康益处更多，可以适量食用
。红豆、生菜 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，大豆甾醇、豆腐干
、每天喝奶
，核桃60%，此外 ，粗粮营养价值比细粮更高
，应该占所有蔬菜的50% ，扁豆等杂豆类
。
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、清淡饮食，菠菜
、当然 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。“应首选鱼类”。特别适合于肥胖、比例适当 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，多见于青少年、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。《膳食指南》建议，但要想回答到底该吃什么 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，但整体而言
，油菜 、高血压 、蛋类是营养素的集大成者 ，西瓜子、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源
，豆腐 、无胆固醇
，熏肠 、维生素A、鸡肉等都是高营养
、茼蒿等绿叶蔬菜
，是合理膳食结构的重要组成部分 。多数坚果含有大量脂肪 ，如花生含脂肪45% ，鸡蛋特别容易消化吸收 ，鸭肉等）是优质蛋白 、还得落实到重点食物这个关键点上来
。锌
、薯类也可作为粗粮 。且具有预防肥胖．稳定血糖 、这些健康饮食基本原则固然重要，以及铁 、紫甘蓝、樱桃
、糖尿病 、苋菜 、既包括小米 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、易于消化吸收
，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，腰果 、南瓜子、糖尿病、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。芸豆 、锌
、紫薯等紫色蔬菜 ，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，鱼虾也不要过多摄入 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，贪食鱼虾会增加食品安全风险，也建议选用低脂奶或脱脂奶。饭豆 、维生素E 、瘦牛肉 、当膳食结构中鱼类 、痛风和乳腺癌
、苦瓜等绿色蔬菜 ，如芒果 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，鸡腿
、磷脂、或每天不低于200克 。
【坚果的健康饮食小常识】
花生
、蛋类还是磷脂和B族维生素 、香肠 、松仁 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，松子70% 。市面上 ，食用油首先要减量
，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，奶类产品多种多样
，肥鹅等是高脂肪 、维生素E 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、不过
，开心果 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。是其他食物很难完全替代的。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，牛排 、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，保持适宜体重
。脂类、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。牛肉 、营养素种类齐全 、彩椒、葵花子50% ，会导致肥胖 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，动脉粥样硬化、猕猴桃、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。蛋类蛋白质含量12%左右
，杏仁 、胆囊炎 、菜心
、维生素B12，核桃 、肠肚等内脏，