炸茄子的时候要保持在中火 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美鸡蛋 、法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美肉馅 、法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日葱姜 、最美最后快好了时开大火，法虾取一个茄夹 ，加入适量水 ，大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净 ，油 、适量生抽搅拌均匀 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，放上一个虾仁 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，保持中火 ，再塞上肉，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，油热后，切片 ，面粉 、每两片中间不切断 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，连刀成茄夹，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，加入一点料酒 ，虾仁 、
原料 ：茄子 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，香油 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，